Диета «6 лепестков»

«6 лепестков» — это диета, которая предназначена для похудения. Она длится шесть дней, в каждый из которых можно есть только один вид продуктов, причем в ограниченном количестве. План питания изображают в виде цветка, каждый из лепестков которого обозначает один день. На некоторых сайтах тем, кто придерживается диеты, рекомендуют вырезать большой цветок из бумаги, на каждом лепестке написать меню на день и по окончании дня отрывать лепесток.

Авторство диеты приписывают шведскому нутрициологу Анне Джоханссон, но первоисточник найти не удалось, как и научных исследований этой диеты.

Каждый день можно есть только один тип продуктов, последовательность дней тоже строгая, то есть нельзя использовать их в другом порядке. Предполагается, что чередование белков и углеводов дает дополнительный эффект для похудения.

1-й день — рыбный. Можно есть только рыбу до 500 г за сутки. Рыба может быть вареной, запеченной или приготовленной на пару. Можно добавить немного соли и специй, но придется обойтись без гарнира или хлеба.

2-й день — овощной. Можно есть до 1,5 кг овощей в день, приготовленных или сырых. В некоторых источниках указано, что нужно отдавать предпочтение овощам с низким гликемическим индексом, например капусте, помидорам, кабачкам, а крахмалистых овощей избегать. В других сказано, что овощи могут быть любыми.

3-й день — куриный. Можно есть только куриную грудку без кожи и бульон из нее. Общее количество за день — не более 500 г.

4-й день — крупяной. Можно есть разные крупы, но общее количество — не более 200 г. Предпочтение отдается нешлифованным злакам, таким как бурый рис и греча.

5-й день — творожный. Как и с другими белковыми продуктами, количество творога нужно ограничить до 500 г. Рекомендуется выбирать творог средней жирности.

6-й день — фруктовый. Фруктов, как и овощей, можно есть до 1,5 кг. В некоторых рекомендациях советуют делать акцент на менее сладких фруктах. 

Ограничения в этой диете очень строгие: каждый день можно есть только один продукт и больше ничего. Из напитков рекомендуют пить воду, а также черный и зеленый чай. Можно также выпить одну чашку кофе в день без молока и сахара.

Основное преимущество диеты «6 лепестков» состоит в том, что по отзывам она позволяет снизить вес на 3–5 кг за неделю. Научных исследований или какой-либо статистики, которая подтверждает этот результат, нет. 

Но при соблюдении всех правил снижение веса действительно может произойти, в первую очередь за счет резкого снижения калорийности рациона. Например, в 100 г куриной грудки без кожи 128 ккал, значит, в дневном рационе 3-го лепестка — 640 ккал. Стандартное рекомендуемое потребление для женщин составляет 2000 ккал, для мужчин — 2500 ккал. Более точно рассчитать индивидуальную калорийность можно при помощи калькулятора.

Такое резкое снижение калорийности не соответствует рекомендациям по здоровому питанию. При желании похудеть уменьшать количество калорий необходимо, но не так резко. Для снижения веса Национальная служба здравоохранения Великобритании рекомендует снижение калорийности рациона примерно на 600 ккал, то есть в среднем рекомендуют 1400 ккал для женщин и 1900 ккал для мужчин. 

Диета «6 лепестков» — это последовательность монодиет, когда можно есть только один вид продуктов. Монодиеты не относятся к здоровому питанию и могут привести к таким последствиям, как потеря мышечной массы, недостаток важных элементов в организме, повышенная утомляемость.

Еще один аргумент против этой диеты — ее краткосрочность. Возможно, она приведет к временному снижению веса, но после нее, скорее всего, последует срыв, как и после других ограничительных диет. Для длительного эффекта нужно не следовать временной строгой диете, а менять образ жизни в пользу более здорового питания на постоянной основе.